by admin | May 11, 2025 | Cocina de autor
Madrid estrena propuesta gastronómica, y no es una cualquiera. Acaba de abrir sus puertas Tetsu, una exclusiva barra japonesa que, en muy pocos días, ha logrado convertirse en tema de conversación entre los amantes de la cocina nipona. Y no solo por lo que se come,...
by admin | May 7, 2025 | Cocina de autor, Recomendaciones
¿Sabes ese momento en que te sientas en la barra, miras al chef y piensas: “vale, sorpréndeme”? Pues eso, en japonés, se llama omakase. Y en Madrid, eso se vive en Ebisu by Kobos. Este no es otro japonés con makis de aguacate y salsa dulce por todas partes. Aquí se...
